Atlas de IA

IA para hostelería

En hostelería la IA está entrando por los sistemas que ya usa el sector: las plataformas de reservas y los TPV incorporan funciones para prever la ocupación, reducir las ausencias y analizar ventas. Los asistentes generales ayudan a responder reseñas, redactar y traducir cartas, preparar descripciones de platos o resumir contratos con proveedores, y los cuadernos de consulta permiten preguntar sobre tus propias fichas técnicas o tablas de alérgenos. Ojo con la información de alérgenos: puede servir para organizarla y consultarla, pero la fuente de verdad deben ser tus fichas técnicas revisadas, nunca una respuesta generada.

Revisado el 26 de octubre de 2026. Cómo elegimos las herramientas

Hechas para tu sector

Herramientas creadas para esta profesión.

  • Empresa de Barcelona que ofrece asistentes de IA para atender por teléfono, WhatsApp e Instagram las reservas y consultas de restaurantes, hoteles y empresas de movilidad. Funciona en siete idiomas, entre ellos español y catalán.

    • De pago
    • En español
    • Empresa europea
    • Reservas por teléfono, WhatsApp e Instagram
    • Atender llamadas en varios idiomas
    • Consultas fuera de horario
    • Integración con motores de reservas

  • Sistema con cámara y báscula que identifica los alimentos que se tiran en la cocina y ayuda a reducir el desperdicio y los costes.

    • De pago
    • Medir desperdicio
    • Identificar alimentos
    • Analizar mermas

Software de gestión con IA

Programas del día a día que ya incorporan funciones de IA.

  • Sistema de reservas para restaurantes, nacido en España, con herramientas para reducir las ausencias y conocer mejor a los clientes.

    • De pago
    • En español
    • Empresa europea
    • Reservas

  • TPV y software de gestión para restaurantes, español, que centraliza ventas, pedidos a domicilio y analítica.

    • De pago
    • En español
    • Empresa europea
    • TPV y analítica de ventas

  • Chat para webs y tiendas online con un agente de IA que responde preguntas frecuentes de clientes.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Empresa europea
    • Atención en la web

Asistentes de uso general

Sirven para casi cualquier tarea de texto: redactar, resumir, analizar.

  • ChatGPT

    OpenAI

    Asistente conversacional de uso general: redacta, resume, analiza documentos e imágenes y ayuda a generar ideas. Tiene planes de empresa con más garantías de privacidad.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Responder reseñas
    • Descripciones de platos

  • Claude

    Anthropic

    Asistente de IA especialmente bueno con textos y documentos largos: redactar, revisar, analizar contratos o informes y trabajar con datos.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Contratos con proveedores
    • Responder reseñas

Contenido, diseño y vídeo

Para crear imágenes, presentaciones, vídeo y redes.

  • Diseño gráfico online con funciones de IA para crear imágenes, textos, presentaciones y vídeos. Gratis para docentes verificados.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Cartas y carteles

  • Herramienta española para planificar, publicar y analizar redes sociales y anuncios, con asistente de IA para redactar publicaciones.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Empresa europea
    • Planificar redes

Investigación, documentos e idiomas

Buscar información, trabajar con tus documentos y traducir.

  • DeepL

    DeepL SE

    Traductor y corrector de textos con IA, con sede en Alemania. Traduce documentos completos manteniendo el formato.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Empresa europea
    • Traducir la carta

  • Antes NotebookLM. Cuaderno de investigación de Google que responde solo a partir de los documentos que subes, citando la fuente exacta. También genera resúmenes en audio.

    • Gratis y de pago
    • En español
    • Fichas técnicas y alérgenos

¿Qué nivel de IA tienes?

Doce preguntas, cinco minutos y un resultado por áreas.

Hacer el test

Preguntas frecuentes

¿Puedo responder las reseñas con IA?

Sí, y ahorra mucho tiempo. Dale tu tono y los datos reales de la visita, y personaliza cada respuesta: las respuestas idénticas y genéricas se notan y transmiten poco interés.

¿Puede la IA traducir mi carta?

Sí, los traductores con IA lo hacen muy bien, pero revisa los nombres de platos típicos y, sobre todo, la información de alérgenos, que debe ser exacta en todos los idiomas.

¿Sirve la IA para controlar costes?

Los TPV y programas de gestión con IA ayudan a ver qué platos dejan margen y a prever compras. Un asistente general también puede ayudarte a montar y revisar escandallos a partir de tus datos.

¿Quieres aprender a usar estas herramientas con criterio? Lab3sesenta imparte el curso «IA para hostelería y restauración», bonificable para empresas a través de Fundae. Ver el curso